La Petite Melek

Risotto végétarien

Un risotto idéal pour les végétariens. 1/2 paquet de riz spécial pour le risotto, 1 oignon, 2 échalottes, 1 endive, 2 courgettes, cumin en poudre, raz el hanout, curcuma, sel, poivre, 2 poignees de raisins secs. Faire chauffer environ 2.5 l d'eau, ajouter...

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9 décembre 2012

Moelleux au chocolat au coeur croustillant de caramel au beurre salé

200 g de chocolat à cuire, 8 gavottes, 6 cuilleres a soupe de caramel au beurre salé, 120g de beurre, 150, g de sucre, 4 oeufs, 75 g de farine Faire chauffer au bain marie le chocolat et le beurre. Dans un cul de poule, verser les oeufs, les battre, ajouter...

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9 décembre 2012

terrine de légumes avec sa chantilly de tomates

Il vous faut dans cet exemple mais les legumes peuvent etre changés : 2 carottes, des pois cassés (1verre et demi), 1/2 chou fleur, creme fraiche, cumin, sel , poivre, muscade, 3 oeufs. Eplucher les carottes et les couper en rondelles, les faire cuire...

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9 décembre 2012

Tarte saumon fumé et poireaux

Un rouleau de pate feuilletée, 300 g de saumon fumé, 3 blancs de poireaux. Faire revenir les blancs de poireaux dans un peu de beure, laisser bien fondre les poireaux. Ala fin de la cuisson, ajouter le saumon fumé coupé en dés. Poivrer, verser le jus...

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2 décembre 2012

Chouquettes pour tous les gouts, rose pour les filles, bleu pour les gars, et chocolat pour maman ;-)

Pour 24 chouquettes j'ai pris 4 oeufs, 80 g de beurre, 150g de farine, 25 cl d'eau, 1 cuillere a soupe de sucre, 1 pincée de sel et des pepites de chocolat, ainsi que des sucres en grains de couleurs différentes Préchauffer votre four a 220 °. Dans une...

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2 décembre 2012

une tuerie ce lapin ;-)

Pour 4 cuisses de lapin, 2 oignons, 2 carottes, 4 pommes de terre, 15 abricots secs, 1 cuillere a soupe de moutarde grains, 15 cl de creme fraiche, 15 cl de coulis de tomates, 1/2 poivron jaune, 1,5 cuillere a cafe d'epices a speculoos. Faire revenir...

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2 décembre 2012

Lasagnes saumon

N'etant pas fan de la béchamel, il n'y en a pas dans cette recette. Pour 4 personnes, 1 oignon, 1 cuill a cafe d'aneth, 1 jus de citron, 30cl de creme fraiche, 250 g de coulis de tomates, 300 g de saumon frais, 300 g d'épinards, fromage rapé. Faire revenir...

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2 décembre 2012

Nuggets

Beaucoup plus sains que les produits industriels, d'une simplicité extrême, et économiquement plus que rentable .... alors ne pas hesiter! Pour une dizaine de nuggets, prendre une escalope de poulet ou de dinde, 1 oeuf, 1 cuillere a soupe de farine et...

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