Tarte saumon fumé et poireaux

Un rouleau de pate feuilletée, 300 g de saumon fumé, 3 blancs de poireaux.

Faire revenir les blancs de poireaux dans un peu de beure, laisser bien fondre les poireaux. Ala fin de la cuisson, ajouter le saumon fumé coupé en dés.

Poivrer, verser le jus d'un citron, une cuillere a café d'aneth (surtout ne pas saler)

Disposer la préparation sur le fond de pate, et recouvrir de fromage rapé.

Faire cuire 25mn a four 200°