La Petite Melek

Filet mignon farci aux légumes

Pour la farce, j'ai pris un navet, une carotte, 1 oignon, 6 pruneaux, 1/4 de poivron rouge, j'ai mixé l'ensemble. Ensuite, saler, poivrer, ajouter une pincée de cumin et coriandre, bien mélanger. Découper le filet mignon sur toute sa longueur. y deposer...

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18 février 2013

Tartiflette à ma sauce

Faire revenir six pommes de terre en dés (choisir des pommes de terre qui se tiennent bien), avec 1 et 1/2 oignon, dans une noix de beurre.Saler poivrer. Lorsque la cuisson est terminee. Disposer les pommes rissolées dans un plat allant au four. Recouvrir...

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18 février 2013

Tarte aux courgettes

Un délice... Alors pour la pate brisée, melanger 150 g de beurre ramoli avec 300 g de farine et 1 cuillere a café de sel (sauf si le beurre est salé). Quand vous avez des gros grains, ajouter 8 cl de lait tiede. et melanger. Former une boule. Laisser...

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13 février 2013

Poulet au munster

2 escalopes de poulet, 1/2 munster du cru au cumin, 2 carottes, champignons de parie, 2 pommes de terre. Eplucher et laver vos legumes. Emincer. Disposer les legumes dans une cocote. Ajouter le poulet en lamelles. Ajouter 2 echalottes emincees. Couvrir...

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10 février 2013

Gateau chocolat au lait - amandes

Ingrédients : 150 g de chocolat de couverture au lait, 100 g de beurre, 100 g de farine, 1 sachet de levure, 4 oeufs, 150 g de sucre, 50 g de poudre d'amandes, 1 pincée de sel. Séparer les balncs des jaunes. Monter les blancs en neige avec une pincée...

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10 février 2013

Oeufs cocotte au coulommiers

Pour chaque oeuf, 1/4 de tomates, 1/4 de tranche de jambon, 1/2 cuillere a soupe de creme fraiche, 1 pincee de basilic, 1 pincée de coriandre, 1 tranche de coulommiers, 1 peu de gruyere rapé, sel et poivre. Couper fin les tomates et le jambon. Disposer...

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10 février 2013

Velouté de courgettes au curry

Il vous faut : 1 oignon, 2 gousses d'ail, 2 courgettes, 2 pommes de terre, 1 cube de bouillon de poule, Curry. Eplucher et emincer l'oignon et l'ail. Faire revenir dans une sauteuse. Ajouter 1cuillere a soupe de curry. Bien mélanger. Ajouter le cube de...

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6 février 2013

Muffins Gaïanesques (chocolat - vanille - Framboises)

Mes enfants me lancent des défis, aujourd'hui réalisation de celui de ma fille et c'est bon.... Recette de base des muffins : 90 g de beurre, 1 gobelet de sucre (100g), 1 oeuf entier, 2 blancs d'oeuf, 1 gobelet de lait, 3 gobelets de farine, 1 cuillere...

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3 février 2013

Galettes bretonnes

moins faciles a reussir que les crepes mais tellement bon ! Pour une douzaine de galettes environ, 500 g de farine de blé noir, 1 cuillere a soupe de fleur de sel, 1 oeuf, 1 litre d'eau, 1/2 litre de lait Melanger l'oeuf et la farine. Ajouter le sel....

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