madeleines citronnees

200g de sucre, 225 g de farine, 200 g de beurre, 4 oeufs, 2 citrons
verser les oeufs entiers dans une jatte. Ajouter le sucre. Battre jusqu' à blanchiement .
Faire fondre le beurre. Recuperer le zeste des citrons . Les hacher. Ajouter à la préparation.ainsi que la farine.
Ajouter le beurre fondu. Bien mélanger et laisser 1 h au frigo.

Verser dans des moules a madeleines, ne pas les remplir completement.
Faire cuire 12 mn à 190°.