Flan au thon (recette de ma Grand Mère)

Pour 6 personnes : 1 grosse boite de tomates pelées, 2 oignons, 1 grosse boite de thon blanc, sel poivre, 4 oeufs de grosse taille

Faire revenir dans de l'huile d'olive les oignons émincés, les tomates coupées en dés et le thon émietté.

Poivrer et laisser mijoter 20 mn.

En dehors du feu faire une omelette, saler et poivrer. Si vous aimez ajoutez ciboulette, thym.

Ajouter les oeufs a la préparation chaude, mélanger. Mettre dans un moule à cake et faire cuire 25mn à 200 degrés.

Se mange chaud avec une sauce creme fraiche - tomate ou se déguste frais avec une mayonnaise et une salade.